蔬菜配送是蔬菜為代表的農產品在生產流通到消費的過程中的一個環節，通常由專業的蔬菜配送公司或個體戶負責從各個蔬菜配發商那里采購各種蔬菜、水果農產品。
東莞飯堂蔬菜配送甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運送到單位、學校、食堂、酒店、餐館、社區的一種社會生活和商業服務形式。
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食堂如果選用蔬菜配送，主要有以下幾點優勢：1.蔬菜源頭放心蔬菜配送商一般擁有專有采購渠道，把控蔬菜來源，健康安全更加放心，另外，規模較大的商家會建有自己的檢測室，如康來福，配備檢測隊伍，自行檢查+第三方檢測，這樣大大采購到不健康不安全蔬菜的風險。
2.專業配送供應商會多個環節把控蔬菜質量安全，專業設備配送，減少配送過程中蔬菜腐爛的現象，保證蔬菜健康可食。
3.減少人力成本選擇蔬菜配送，原來需要對接多個供應商，選擇蔬菜配送后只需要對接一個供應商，如比價、品質檢查、配送、結款、開票等工作都變得簡單，管理工作量大大減少，食堂管理人員調配到更需要的地方，如食堂服務優化，食堂衛生管控等工作。
4.減少采購成本蔬菜配送商統一集采配送，成本上更具優勢。
綜上所述，當采購規模越大，相關業務的管理成本越高，蔬菜配送的優勢也越大。
