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廣州食堂承包為您推薦營養早餐菜譜


??早餐是一天的飲食中重要的一頓,一定要吃的有營養,但是不是所有的人都很懂得吃早餐的,其實中醫認為吃早餐就是享受早餐,要在正確的時間吃早餐,那么,早餐吃什么有營養?早餐是重要的一頓飯,早餐一定要吃好吃飽。下面廣州食堂承包就為大家介紹早餐吃什么有營養。

人在睡眠時,絕大部分器官都得到了充分休息,而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物,到早晨才漸漸進入休息狀態。早餐吃太早,勢必會干擾胃腸的休息,使消化系統長期處于疲勞應戰的狀態,擾亂腸胃的蠕動節奏。所以,在7點左右起床后20-30分鐘再吃早餐合適,因為這時人的食欲旺盛。另外,早餐與中餐間隔4-5小時為好,也就是說早餐在7-8點之間。

早餐不要邊走邊吃

如果邊走邊吃早餐,馬路上塵土飛揚,又有汽車尾氣污染,吃的時候就會有灰塵進入口腔。而且邊走邊吃,呼吸不均勻,食物吞咽的阻力加大,尤其對小孩兒的腸胃有影響。邊走邊吃在消化過程中對腸蠕動不好,易引起痙攣反應,造成胃部的負擔,也易引發闌尾炎,時間長了會造成胃下垂。此外,走路時血液供應會從腸胃等消化系統轉移到肌肉,不能使早餐很好轉化為人體所需的營養。盡量在家中或者衛生條件較好的餐館吃。

早餐吃什么有營養?
首先,要淀粉類的食物,早餐是大腦的“開關”,其能量來源于碳水化合物,因此早餐一定要進食一些淀粉類食物,選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩,可以延長能量的補充時間,如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果面包、吐司、玉米粥等。
                廣州食堂承包
其次,蛋白質不能少,維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少,因為含蛋白質的早餐能在數小時內持續地釋放能量,使我們更“頂餓”??梢赃x擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。

早餐一定要有些蔬菜和水果

如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素,還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬堿性食物,可以中和肉、蛋等食品在體內氧化后生成的酸根,以達到酸堿平衡。


美上美膳食管理為您推薦幾種美味的早餐:
   1、一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個西紅柿
   酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西,經常用電腦或伏案寫字的職業女性,需要注意眼睛的保養;同時維A的主要功效還有促進肌膚細胞新生,提高皮膚深層細胞更新速度,加強細胞間的連接力,使皮膚富有彈性,調節皮膚細胞角質化的過程。

   2、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
   粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補血補氣,又能有效地增強免疫力;再加一份雞肉三明治,這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來,足以應付一上午繁重而忙碌的工作,是高強度工作量的職業女性之首選方案。

   3、一杯酸奶+一個菜包/肉包+適量蔬菜
   酸奶含豐富的乳酸菌,對人體的貢獻甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝,要跟包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等,營養就比較齊全了;如果喜歡吃肉包,需要再補充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁、水果汁代替,鮮榨的。

   4、杯湯早餐 
   也許,還是會有不少上班族女性在苦惱:“這些道理我都懂,但是實施起來實在有點難?!比绻沁@樣,那就不妨可以考慮一下杯湯早餐了。在時間緊湊的早晨,花15秒泡一杯速沖杯湯,加入豐富的牛奶,伴有脆香點點的面包粒,口感醇厚柔滑,便捷、營養、豐富,這下你應該沒有任何借口省略一天中重要的一餐吧。

通過介紹,我們知道了早餐吃什么有營養,也知道了什么時間吃早餐。早餐食物的選擇很有必要,因為很多的人只是吃飽了,營養卻是沒有注意的,一定要兼顧營養。

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