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東莞金禾餐飲管理有限公司
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東莞食堂承包經營模式有哪幾種?
?一般食堂承包公司都會有專業的就餐模式。是為了更好的進行食堂的管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。這些模式都是很常見的,在業內已形成就餐模式標準。下面
東莞食堂承包
公司跟大家說說哪幾種模式。
1、自由就餐模式:
所謂的自由就餐模式就是消費者在飯堂用餐前,可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費;食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等;飯堂需制定低的餐費標準(如3-15元/餐),以保證員工自由選擇自由消費的權益。
2、固定就餐模式:
固定就餐方式一般是企業對員工提供包住包吃(或扣除部分餐費等)的條件下產生的,此方式的優點是便于統計以及結算等管理,更便于飯堂統籌安排飯菜的份量,避免因伙食浪費而導致飯堂經營困難的現象發生;或因飯菜份量不夠吃致使員工產生不滿情緒。
3、合作程式:
企業負責人報備用餐人數的數量以一個月報一次為準,期間出現新入職、辭工以及請假等情況的,可提前以文字方式告知飯堂,并雙方簽字留存;作為結算憑證之一。
4、半固定就餐模式:
所謂的半固定就餐模式就是廠方每個月將固定了的餐費(比如管理450元/月、員工240元/月)統一充值到IC卡上;員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費,也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費,也不算作現金直接補貼給員工,而是到月底直接清零。
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