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廣州食堂承包教你如何做紅燒鱈魚?


?魚肉里面含有豐富的蛋白質可以幫助幼兒、兒童及青少年生長發育,可以變聰明。生病或身體有傷口的時候,也可以幫助復原及愈合,而且魚的熱量很低,同時也有助于消化。廣州食堂承包小編告訴你紅燒鱈魚的做法:
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       用料:鱈魚、蔥、姜、蒜切片、白糖、老抽、醬油、醋、料酒、淀粉

       1、將鱈魚去除內臟洗凈,切成塊;

       2、將鱈魚放入碗中,放入料酒、鹽、淀粉、水腌制10分鐘;

       3、將腌制好的鱈魚放入油鍋內,煎至兩面金黃,盛出;

       4、在鍋里放入油。油熱放入切好的蔥、姜、蒜爆香,倒入腌制好的鱈魚,老抽、醬油、醋、白糖和清水,小火慢燉,燉至湯汁粘稠關火,放入盤中;

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