豆角適應性強，既可露地栽培，又可保護種植，同時還可周年生產，四季上市。那常吃豆角有什么好處呢？東莞食堂承包商教大家日常應該如何保存豆角？
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一、食用豆角的好處 調和臟腑，安養精神：四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；具有調和臟腑，安養精神，益氣健脾，消暑化濕，利水消腫的功效。
健脾胃：豆角富含維他命B、C和植物蛋白，能使人頭腦平靜。調節消化系統，消除胸膈脹滿。
二、日常保存豆角的方法1.冷凍保存方法：先用水洗豆角，然后放入沸水中焯水，注意焯水時間不宜過長，開鍋一次即可出鍋，將焯過的豆角放入籃子中晾一會兒，將豆角表面的水晾干即可，將表面沒有水的豆角放入保鮮塑料袋中，盡量擠出空氣扎緊袋口，放入冰箱的冷凍室中。
2.常溫保存方法:將豆角放入帶孔的塑料袋中(用剪刀自己剪孔，就像商場里賣葡萄的塑料袋一樣)放在陰涼的地方，每天在上面灑一點水，可以保鮮大概2-3天。
