婷婷红桃原创无码在线,精品专区第一页,精品亚洲中文字幕色婷婷兔兔五月天,黄网站免费在线观看日韩

您好,歡迎訪問東莞金禾餐飲管理有限公司!
4新聞動態(tài)
您的位置:首頁  ->  新聞動態(tài)

東莞食堂蔬菜配送應該注意什么問題?


蔬菜配送是蔬菜為代表的農產品在生產流通到消費的過程中的一個環(huán)節(jié),通常由專業(yè)的蔬菜配送公司或個體戶負責從各個蔬菜配發(fā)商那里采購各種蔬菜、水果農產品,甚至包括肉類、凍品等食材,然后通過車輛運送到 單位、學校、食堂、酒店、餐館、社區(qū)的一種社會生活和商業(yè)服務形式。

?東莞食堂蔬菜配送

下面看一看東莞食堂蔬菜配送應該注意什么問題?
一、蔬菜配送要保證價格合理
蔬菜是季節(jié)性的產物,有些蔬菜只在特定的季節(jié)有,但是有些蔬菜一年四季都有,蔬菜的價格隨著季節(jié)的變化也不同,有些蔬菜在供不應求的情況下價格就比較昂貴,這就需要蔬菜配送公司能夠合理的制定蔬菜的價格。
根據市場的變動來進行合理的調節(jié),蕞好是在普遍的價格范圍之內浮動。盡量優(yōu)化配送方式,減少資源的浪費,保證穩(wěn)定的供應鏈,能夠按照食堂的要求按時完成配送,保證價格的合理公道。
二、蔬菜配送應該保證蔬菜的健康安全
蔬菜配送從某種意義上說是為了給食堂節(jié)省成本,提供更加豐富的菜品,但是蔬菜和其他工業(yè)制品有很大的不同,蔬菜的營養(yǎng)成本大多是通過水分的形式貯存在蔬菜體內,從農田到市場,再到食堂,從運輸到加工會因為蒸發(fā)等因素導致蔬菜本身的水分流失,尤其是一些容易腐爛的瓜果蔬菜,采摘之后得不到恰當的處理,很容易就會出現霉變,腐爛,所以在蔬菜配送運輸的過程中,蔬菜配送公司要對蔬菜進行保鮮,而且盡量縮短運輸的時間。
如果想要有效的解決生鮮的儲存問題,首先要從生鮮的源頭關注,特別是采收和運輸環(huán)節(jié)使用的任何工具器具都要清潔衛(wèi)生,運輸車輛必須清洗消毒后使用,源頭污染了,還有接下來做什么樣的保護也都徒然。
輕拿輕放,不要讓生鮮蔬菜產生過多的損傷,生鮮蔬菜的冷庫必須是氣調冷庫,包裝必須是氣調包裝,關于氣調請查閱相關文獻,各種氣體對蔬菜的保護也是不同的,惰性氣體作用是抑制蔬菜生長,保持蔬菜配送過程中達到同剛剛采收時的一樣鮮嫩,其它細節(jié)還有很多。
三、蔬菜配送應該做好品質管理
做好品控的相關流程。
1、配送品質管理流程圖:供應商考核、評估—來料檢驗—入庫—點檢——配貨—出貨——運輸——客戶驗收—售后服務—客戶簽單
2、不合格產品品質管制流程圖:品質檢驗→不合格產品→退貨→跟蹤改善
3、客戶投訴管制流程圖
收到投訴→受理投訴→分析原因→改善措施→匯總保存→跟蹤改善→效果確認→回復客戶
[返回]   
網站首頁 丨 關于我們 丨 服務項目 丨 食堂展示 丨 企業(yè)形象 丨 合作客戶 丨 常見問題 丨 新聞動態(tài) 丨 在線留言 丨 聯系我們
東莞金禾餐飲管理有限公司 版權所有 Copyright 技術支持:東莞網站建設BMAP】【GMAP
顧客服務中心:13553893389/王 Mrs 地址:廣東省東莞市厚街鎮(zhèn)厚街橋頭南社路九巷36號101室 訪問量:
*本站相關網頁素材及相關資源均來源互聯網,如有侵權請速告知,我們將會在24小時內刪除* [后臺管理]百度統(tǒng)計粵ICP備18130478號
主站蜘蛛池模板: 西城区| 柞水县| 辉县市| 临沧市| 城市| 乌审旗| 本溪市| 沙湾县| 剑阁县| 土默特右旗| 寻乌县| 内江市| 富锦市| 称多县| 邳州市| 乾安县| 枣强县| 望奎县| 承德市| 固原市| 天峨县| 喀喇沁旗| 平定县| 周至县| 永丰县| 城固县| 漳州市| 湖南省| 乌什县| 鄄城县| 筠连县| 兴宁市| 聊城市| 常熟市| 女性| 合阳县| 五华县| 临猗县| 琼海市| 安丘市| 万宁市|