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?蒜蓉扇貝◆是一道美味佳肴，主料是扇貝，粉絲。廣州食堂承包教你做蒜蓉扇貝的方法？
1.把扇貝洗凈，剝除一面殼。
2.取出貝肉，洗凈泥沙。
3.扇貝洗好后放在盤里，把泡軟的粉絲（大概泡30分鐘）繞成小鳥窩狀，放在貝肉上。
4.澆上用油炒成金黃色的油蒜蓉、生抽、鹽調成的汁，三種材料的體積比例大概為1。
5.上面再撒上一些青椒和紅椒粒，這樣會更美觀。（由于這青紅椒的用量極少，所以不用擔心它會影響海鮮本身的原味）
6.蒸鍋里的水沸騰后蒸三四分鐘就蒸好了。